Las 100 palabras del vino

Autor: Gérard Margeon
Editorial: Akal
Materia: Colección 100 palabras, Vino, gastronomía
ISBN: 9788446041566
Páginas: 128
Año de edición: 2015

En 100 palabras clave, desde «45 segundos» a «placer», de «amaderado» a «vinificación», Gérard Margeon, sommelier jefe de Alain Ducasse, nos invita a saborear el vino, a identificar paulatinamente todos los elementos que configuran la riqueza de esta bebida.

Al hilo de las palabras elegidas, Margeon explica la influencia del clima, del suelo, de las cepas, de la vinificación, del embotellado, de la elección de un vaso o incluso de un decantador.

Con ello invita al lector a convertirse en un aficionado, es decir, a descubrir poco a poco cuál es su tipo de vino, a explorar producciones menos conocidas y a agudizar su curiosidad para apreciar su enorme diversidad.