Toda la carne en el asador

Lo que debes saber si te gusta la carne

Cuando los niños se dan cuenta de que su salchicha o su filete fueron en su día animales vivos, pueden surgir muchas preguntas:

¿Han vivido los animales cuya carne comemos de forma adecuada a su especie? ¿Cómo han muerto? ¿La producción de carne es perjudicial para el medio ambiente? ¿Es mejor la ecológica? ¿Es saludable comer carne?

En este libro encontrarán información detallada acerca de cómo se han criado los animales, cómo se han sacrificado y cuántos prados y cuánta agua son necesarios para su cría. Pero no solo eso: también encontrarán muchísimo material para reflexionar sobre si, por ejemplo, los animales de ganadería ecológica son más felices, si la carne es buena para la salud o qué alternativas existen.
Un libro informativo para que cada cual se pueda formar su propia opinión sobre un tema de máxima actualidad: el consumo de carne.

Premio EMYS al libro informativo enero 2022

Christoph Drösser (Alemania) estudió Filosofía y Matemáticas en Bonn. Actualmente vive en San Francisco (EE. UU.), donde trabaja como periodista y autor independiente. Antes colaboró durante 18 años en la sección de ciencia del semanario DIE ZEIT. Allí creó, entre otras cosas, creó la columna «Stimmt’s?» (¿Es cierto?), en la que respondía a las preguntas de sus lectores sobre fenómenos cotidianos. De esta columna hizo más de 1200 entregas, convirtiéndose en la columna periodística de un solo autor más longeva de la prensa alemana.

Nora Coenenberg es ilustradora, infógrafa y diseñadora editorial y vive en Hamburgo. Desde 2012 forma parte del equipo de DIE ZEIT, donde diseña, entre otras cosas, la página semanal de infografías. Además de esta actividad, le gusta diseñar todo lo que tenga que ver con números como, por ejemplo, informes comerciales y libros infantiles de no ficción. También imparte clases, asesora a otros artistas en el diseño de sus portfolios y da conferencias sobre diseño gráfico.